A Conferência “Tendências na hotelaria” foi dedicada às perspetivas no setor hoteleiro. Tendo em conta o aumento do turismo em Portugal e a visibilidade que o país ganhou nos últimos anos, preparou-se uma sessão para verificar quais as tendências do mercado e para as previsões de crescimento hoteleiro. A perspetiva dos hóspedes e dos turistas também foi considerada, nomeadamente sobre os aspetos que mais valorizam e mudanças no setor hoteleiro.