“Lisboa Circular” é um ciclo de 5 workshops dedicados aos 5 temas essenciais da cidade, que definem o bem-estar para todos os cidadãos, organizado por Laura Korčulanin, consultora e fundadora do “Give a Shit Project”.

Este 3º workshop abordou o tema “Alimentação”.

Para além da importância dos alimentos e das suas propriedades nutritivas é necessário também analisar o ciclo alimentar numa cidade como um todo, que tem um forte impacto na cidade e na vida de cada cidadão: desde o sistema de produção, armazenamento e acondicionamento, transformação e transporte, distribuição e consumo até ao desperdício alimentar. Desta forma, o debate incidiu sobre a importância das nossas escolhas alimentares e as consequências das mesmas para o nosso bem-estar social e ambiental.

De forma a contribuir para escolhas mais conscientes, foram igualmente abordadas as possíveis soluções existentes, tais como o processo “urban farming”, a educação de desperdício alimentar e encorajamento de dietas nutritivas e locais.

Para esta sessão contámos com a apresentação de 2 projetos, representados pelos respetivos oradores:

• Margarida Villas-Boas e Tiago Sá Gomes, Upfarming
• Alberto Mojtar e Lukas Friedemann, Equalfood